Die Schafgarbe (Achillea millefolium) gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die in Europa, Asien und Nordamerika weit verbreitet ist. Sie wird oft in Gärten als Zier- und Heilpflanze, aber auch als Beikraut wahrgenommen, da sie sich leicht ausbreitet.
Die Schafgarbe ist eine wertvolle Pflanze im Garten, die sowohl als Wildkraut als auch als Heilpflanze genutzt werden kann. Sie ist nicht giftig, sondern bietet vielfältige Möglichkeiten in der Küche und als Heilpflanze. Da sie sich jedoch schnell ausbreiten kann, ist es wichtig, sie regelmäßig zu pflegen und zu kontrollieren, um ein Überwuchern des Gartens zu verhindern. In der Kräutermedizin wird sie aufgrund ihrer entzündungshemmenden, blutstillenden und verdauungsfördernden Eigenschaften besonders geschätzt.
Name (Deutsch): Schafgarbe
Botanischer Name: Achillea millefolium
Gattung: Achillea
Pflanzenfamilie: Korbblütler (Asteraceae)
Name im Volksmund: Gemeine Schafgarbe, Tausendblatt, Blutkraut
Wieviele Unterarten gibt es in Europa: Ca. 6-10 Unterarten und Varietäten
Anbauordnung: Wildpflanze, Kulturpflanze (Kräuter)
Kulturart: Wiesenpflanze, Heil- und Würzkraut
Klimazone: Gemäßigte Zone
Erntezeitraum: Juni bis September
Zehrer Art: Schwach Zehrer
Wichtiger Hinweis zur Pflanze: Bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte, verträgt trockene bis mäßig feuchte Böden gut
Bemerkung: Vielseitig in der Naturheilkunde und als Insektenweide wertvoll
Bester Fundort in der Natur: Trockenrasen, Wiesen, Wegränder, lichte Wälder
Beipflanzung und ihre Auswirkung: Fördert Nützlinge, gut in Mischkultur mit Gemüse und Kräutern
Blütenbeschreibung: Kleine, weiße bis rosa Blüten in dichten, flachen Dolden (Körbchen)
Blattbeschreibung: Gefiedert, fein zerteilt, grün bis grau-grün, aromatisch
Stamm-/Stielbeschreibung: Aufrechter, verzweigter Stängel, 30–80 cm hoch, leicht behaart
Samenbeschreibung: Kleine, längliche Achänen mit Haarbüschel
Art der Wurzler: Flachwurzelnd mit Ausläufern
Geruch der Pflanze: Aromatisch, leicht bitter-würzig
Geschmack der Pflanze: Bitter, aromatisch
Lebenszeitspanne: Mehrjährig, winterhart
Ökologische Schädlingsbekämpfung: Lockt Nützlinge an, wirkt abschreckend auf Blattläuse
Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: 14–21 Tage
Keimtemperatur: 15–20 °C
Keimvorbereitung: Keine spezielle Vorbereitung nötig
Keimfähigkeit in Jahren: 2–3 Jahre
Aussaatzeitraum: März bis Mai
Aussaat Tiefe: 0,5 cm
Abstand in der Reihe: 20–30 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 30–40 cm
Samen pro Pflanzloch: 2–3
Bevorzugte Beet Art: Kräuterbeet, Wildblumenwiese, Trockenbeet
Idealer Boden: Locker, nährstoffarm bis mäßig, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens: 6,0–7,5
Gießverhalten: Mäßig, Staunässe vermeiden
Sonnenbedarf: Vollsonnig bis halbschattig
Düngereinsatz: Sehr sparsam
Empfohlener Dünger: Kompost oder organischer Kräuterdünger in kleinen Mengen
Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
Krautzuordnung: Wildkraut, Heilpflanze, Würzkraut, Wiesenpflanze
Mit Heilwirkung: Ja
Wirkstoffe: Ätherische Öle, Bitterstoffe, Flavonoide, Gerbstoffe
Anwendungsbereiche: Entzündungshemmend, blutstillend, verdauungsfördernd, krampflösend
Verabreichung: Trinken (Tee), Umschläge, Tinkturen, Bäder
Essbar: Ja
Welche e-Teile: Blätter, Blüten
Giftig: Nein
Welche g-Teile: Keine giftigen Teile bekannt
Verwechslungsgefahr mit: Wiesen-Schafgarbe (Achillea millefolium) und anderen Achillea-Arten, die ähnlich aussehen
Verwendung in der Küche: Würzkraut für Salate, Suppen und Eintöpfe
Beste Haltbarmachung: Luftgetrocknet, schattig
Lagerung der Pflanze: Trocken, lichtgeschützt, luftdicht
Das beste Rezept: Schafgarbentee bei Verdauungsbeschwerden
Die beste Speise: Frischer Salat mit Schafgarbenblättern
Das beste Getränk: Schafgarbentee
Die beste Beilage: Kräuterquark mit Schafgarbe
10 Unterarten in Europa (deutscher und botanischer Name):
- 1. Gemeine Schafgarbe – *Achillea millefolium* subsp. *millefolium*
- 2. Wiesen-Schafgarbe – *Achillea millefolium* subsp. *sibirica*
- 3. Korn-Schafgarbe – *Achillea millefolium* subsp. *pannonica*
- 4. Strand-Schafgarbe – *Achillea millefolium* subsp. *ulei*
- 5. Berg-Schafgarbe – *Achillea millefolium* subsp. *sudetica*
- 6. Gelbe Schafgarbe – *Achillea filipendulina* (verwandt)
- 7. Silber-Schafgarbe – *Achillea tomentosa* (verwandt)
- 8. Schmalblättrige Schafgarbe – *Achillea narrowleaf* (varietät)
- 9. Duftende Schafgarbe – *Achillea ageratum*
- 10. Rote Schafgarbe – *Achillea millefolium* var. *rubra*
Drei häufig vorkommende Unterarten:
- - Gemeine Schafgarbe (*Achillea millefolium* subsp. *millefolium*)
- - Wiesen-Schafgarbe (*Achillea millefolium* subsp. *sibirica*)
- - Korn-Schafgarbe (*Achillea millefolium* subsp. *pannonica*)
Drei selten vorkommende Unterarten:
- - Strand-Schafgarbe (*Achillea millefolium* subsp. *ulei*)
- - Berg-Schafgarbe (*Achillea millefolium* subsp. *sudetica*)
- - Rote Schafgarbe (*Achillea millefolium* var. *rubra*)
Guter Nachbar: Tomate, Gurke, Kohl (unterstützt Schädlingsabwehr)
Schlechter Nachbar: Fenchel (kann andere Kräuter hemmen)
Beste Mischkulturen: Schafgarbe mit Gemüse und Kräutern, die Nützlinge anziehen (z.B. Ringelblume, Basilikum, Kapuzinerkresse)
*Quellennachweis:*
- Botanische Fachliteratur, Kräuterlexika, Pflanzenführer Europa, Heilpflanzenratgeber