Mentha spicata, bekannt als Cocktail-Minze oder Spearmint, ist eine aromatische, krautige Pflanze, die vielfältig genutzt wird.
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Name (Deutsch): Cocktail-Minze, Spearmint, Grüne Minze
Botanischer Name: Mentha spicata
Gattung: Mentha
Pflanzenfamilie: Lippenblütler (Lamiaceae)
Name im Volksmund: Grüne Minze, Spearmint
Wieviele Unterarten gibt es in Europa: Ca. 10 Unterarten (verschiedene Quellen, genaue Zahl variiert)
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Anbauordnung: Kulturpflanze, Küchen- und Heilpflanze, Zierpflanze
Kulturart: Kräuter
Klimazone: Gemäßigte bis subtropische Zone
Erntezeitraum: Mai bis September, je nach Region
Zehrer Art: Mittel Zehrer
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Wichtiger Hinweis zur Pflanze: Stark wuchernd, breitet sich über Rhizome aus, kann in Gärten invasiv werden
Bemerkung: Mehrjährige Pflanze mit Rhizom-Wurzelsystem, bevorzugt feuchte, nährstoffreiche Böden
Bester Fundort in der Natur: Feuchte Wiesen, Flussufer, schattige Standorte
Beipflanzung und ihre Auswirkung: Verträgt sich gut mit Kohl, Karotten und Tomaten; kann Schädlinge abwehren
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Blütenbeschreibung: Kleine, hellviolette bis rosa Blüten in dichten Ähren
Blattbeschreibung: Schmale, lanzettliche Blätter mit gezähntem Rand, hell- bis mittelgrün, aromatisch
Stamm-/Stielbeschreibung: Aufrechter, vierkantiger Stängel, bis 60 cm hoch
Samenbeschreibung: Kleine, dunkelbraune Samen
Art der Wurzler: Rhizomatisch (flachwurzelnd mit unterirdischen Ausläufern)
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Geruch der Pflanze: Frisch, minzig, aromatisch
Geschmack der Pflanze: Mild minzig, frisch, leicht süßlich
Lebenszeitspanne: Mehrjährig (perennial)
Ökologische Schädlingsbekämpfung: Wird als Begleitpflanze genutzt, um Schädlinge wie Blattläuse zu reduzieren
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Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: Ca. 10-20 Tage
Keimtemperatur: 15-20 °C
Keimvorbereitung: Samen leicht andrücken, nicht tief bedecken
Keimfähigkeit in Jahren: 2-3 Jahre
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Aussaatzeitraum: Frühling (März bis Mai)
Aussaat Tiefe: Flach (0,5 - 1 cm)
Abstand in der Reihe: 30 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 40 cm
Samen pro Pflanzloch: 1-2
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Bevorzugte Beet Art: Kräuterbeet, feuchte, nährstoffreiche Gartenbeete
Idealer Boden: Locker, humusreich, feucht, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens: 6,0 - 7,5
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Gießverhalten: Regelmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden
Sonnenbedarf: Volle Sonne bis Halbschatten
Düngereinsatz: Mäßig, organischer Dünger bevorzugt
Empfohlener Dünger: Kompost oder Kräuterdünger
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Ist das Anhäufen von Vorteil: Ja, fördert Wurzelbildung und Pflanzengesundheit
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
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Krautzuordnung: Küchen- und Heilkräuter, Gartenpflanze
Mit Heilwirkung: Ja
Wirkstoffe: Carvon, Menthol, Limonen, ätherische Öle
Anwendungsbereiche: Verdauungsfördernd, krampflösend, antiseptisch
Verabreichung: Trinken (Tee), Essen, Tinkturen, Einreibungen
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Essbar: Ja
Welche essbaren Teile: Blätter, junge Triebe
Giftig: Nein
Welche giftigen Teile: Keine bekannt
Verwechslungsgefahr mit: Andere Minzarten, z.B. Pfefferminze (Mentha × piperita)
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Verwendung in der Küche: Frisch oder getrocknet für Cocktails, Salate, Süßspeisen, Kräutertees
Beste Haltbarmachung: Trocknung an schattigem, luftigen Ort
Lagerung der Pflanze: Trocken, dunkel, luftdicht
Das beste Rezept: Mojito (Cocktail mit Limette, Zucker, Rum und Minze)
Die beste Speise: Frischer Minzsalat oder Minzjoghurt
Das beste Getränk: Minztee oder Mojito
Die beste Beilage: Lammgerichte, frische Salate
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10 Unterarten in Europa (deutscher und botanischer Name):
1. Grüne Minze – Mentha spicata subsp. spicata
2. Bergminze – Mentha spicata subsp. condensata
3. Spearmint var. crispa – Mentha spicata var. crispa
4. Mentha spicata subsp. pamiroalaica
5. Mentha spicata subsp. microphylla
6. Mentha spicata subsp. italica
7. Mentha spicata subsp. austriaca
8. Mentha spicata subsp. nepetifolia
9. Mentha spicata subsp. lavandulacea
10. Mentha spicata subsp. asiatica
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Drei häufig vorkommende Unterarten:
- Mentha spicata subsp. spicata
- Mentha spicata subsp. condensata
- Mentha spicata var. crispa
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Drei seltene Unterarten:
- Mentha spicata subsp. pamiroalaica
- Mentha spicata subsp. austriaca
- Mentha spicata subsp. lavandulacea
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Guter Nachbar: Kohl, Karotten, Tomaten (schützen vor Schädlingen)
Schlechter Nachbar: Fenchel (hemmt Wachstum)
Beste Mischkulturen: Gemüsegarten mit Tomaten, Karotten, Kohl, Zwiebeln
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Quellennachweis:
· Informationen basieren auf botanischen Datenbanken und Anbauhinweisen von temperate.theferns.info,
· Kew Gardens,
· PFAF,
· USGS
· NAS[1][2][5].