Bratpaprika ist eine milde, aromatische und vielseitige Paprikasorte, die sich besonders gut zum Braten und Grillen eignet. Sie ist eine Bereicherung für jeden Gemüsegarten und die Küche.
Der Bratpaprika ist eine beliebte Paprikasorte, die sich besonders zum Braten und Grillen eignet. Hier die ausführliche Übersicht: 🌶️🍽️
Name (Deutsch): Bratpaprika
Botanischer Name: Capsicum annuum
Gattung: Capsicum
Pflanzenfamilie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Name im Volksmund: Bratpaprika, Gemüsepaprika, Spanischer Paprika (je nach Sorte)
Wieviele Unterarten gibt es in Europa: Capsicum annuum wird als Art mit zahlreichen Sorten kultiviert; keine formalen Unterarten in Europa
Anbauordnung: Kulturpflanze
Kulturart: Gemüse
Klimazone: Gemäßigte Zone
Erntezeitraum: Juli bis Oktober
Zehrer Art: Starkzehrer
Wichtiger Hinweis zur Pflanze: Benötigt warme, sonnige Standorte und durchlässigen Boden; empfindlich gegen Frost und Staunässe
Bemerkung: Einjährige krautige Pflanze mit länglichen, meist roten oder gelben Früchten, die dickfleischig und mild sind
Bester Fundort in der Natur: Ursprünglich Mittel- und Südamerika, heute weltweit kultiviert
Beipflanzung und ihre Auswirkung: Verträgt sich gut mit Basilikum, Zwiebeln, Karotten; fördert Schädlingsabwehr
Blütenbeschreibung: Kleine weiße bis blassviolette Blüten mit fünf Blütenblättern
Blattbeschreibung: Glatte, eiförmige bis lanzettliche Blätter, grün
Stamm-/Stielbeschreibung: Aufrechter, verzweigter Stängel, grün, leicht behaart
Samenbeschreibung: Flache, runde, hellgelbe bis weiße Samen in der Frucht
Art der Wurzler: Flachwurzelnd
Geruch der Pflanze: Schwach bis kaum wahrnehmbar
Geschmack der Pflanze: Mild, süßlich, aromatisch (Früchte)
Lebenszeitspanne: Einjährig
Ökologische Schädlingsbekämpfung: Förderung von Nützlingen wie Marienkäfern und Schlupfwespen; Fruchtfolge beachten
Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: 7–14 Tage
Keimtemperatur: 20–25 °C
Keimvorbereitung: Samen vorquellen lassen oder vorkeimen empfohlen
Keimfähigkeit in Jahren: 2–3 Jahre
Aussaatzeitraum: Februar bis April (im Haus oder Gewächshaus)
Aussaat Tiefe: 0,5 cm
Abstand in der Reihe: 30–40 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 40–50 cm
Samen pro Pflanzloch: 1–2
Bevorzugte Beet Art: Gemüsebeet, Gewächshaus, Hochbeet
Idealer Boden: Locker, nährstoffreich, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens: 6,0–6,8
Gießverhalten: Gleichmäßig feucht halten, keine Staunässe
Sonnenbedarf: Vollsonnig
Düngereinsatz: Regelmäßig, organisch und mineralisch
Empfohlener Dünger: Kompost, Hornspäne, kaliumbetonter Dünger zur Fruchtbildung
Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
Krautzuordnung: Gemüse, Gartenpflanze
Mit Heilwirkung: Nein (primär Nahrungsmittel)
Wirkstoffe: Vitamin C, Capsanthin, Carotinoide
Anwendungsbereiche: Ernährung, Antioxidantien
Verabreichung: Essen
Essbar: Ja
Welche essbaren Teile: Früchte
Giftig: Nein (Früchte)
Welche giftigen Teile: Grüne unreife Früchte und Pflanzenteile enthalten geringe Mengen Solanin, nicht zum Verzehr empfohlen
Verwechslungsgefahr mit: Keine bedeutende Verwechslungsgefahr
Verwendung in der Küche: Gebraten, gegrillt, gefüllt, in Salaten, Suppen, Saucen
Beste Haltbarmachung: Kühl und trocken lagern, vakuumverpackt oder eingelegt
Lagerung der Pflanze: Kühl, dunkel, luftig
Das beste Rezept: Gebratene Bratpaprika mit Knoblauch und Olivenöl
Die beste Speise: Gefüllte Bratpaprika
Das beste Getränk: Nicht relevant
Die beste Beilage: Reis, Kartoffeln, Couscous
10 Sorten in Europa (deutscher und botanischer Name):
1. Bratpaprika rot – Capsicum annuum 'Rote Riesen'
2. Bratpaprika gelb – Capsicum annuum 'Gelbe Riesen'
3. Bratpaprika orange – Capsicum annuum 'Orange Sun'
4. Bratpaprika grün – Capsicum annuum 'Grüner Riese'
5. Paprika 'California Wonder' – Capsicum annuum 'California Wonder'
6. Paprika 'Quadrato d’Asti' – Capsicum annuum 'Quadrato d’Asti'
7. Paprika 'Big Bertha' – Capsicum annuum 'Big Bertha'
8. Paprika 'King Arthur' – Capsicum annuum 'King Arthur'
9. Paprika 'Yellow Monster' – Capsicum annuum 'Yellow Monster'
10. Paprika 'Sweet Chocolate' – Capsicum annuum 'Sweet Chocolate'
Drei häufig vorkommende Sorten:
- 'California Wonder'
- 'Rote Riesen'
- 'Gelbe Riesen'
Drei seltene Sorten:
- 'Sweet Chocolate'
- 'King Arthur'
- 'Yellow Monster'
Guter Nachbar: Basilikum, Zwiebeln, Karotten, Gurken
Schlechter Nachbar: Fenchel, Kohl, Tomaten (wegen ähnlicher Krankheiten)
Beste Mischkulturen: Mischkultur mit Bohnen, Gurken, Salat
Quellennachweis:
- Wikipedia: Capsicum annuum
- Gemüseanbau-Ratgeber
- Saatgutkataloge
- Ökologie- und Gartenportale