Bratpaprika (Capsicum annuum var. annuum (verschiedene Sorten))

Der Bratpaprika ist eine beliebte Paprikasorte, die sich durch ihr mildes Aroma und ihre feste, fleischige Schale besonders zum Braten und Grillen eignet. Sie ist eine Bereicherung für jeden Gemüsegarten und die Küche. 🌶️🍽

Name (Deutsch): Bratpaprika 

Botanischer Name: Capsicum annuum var. annuum (verschiedene Sorten) 

Gattung: Capsicum 

Pflanzenfamilie: Nachtschattengewächse (Solanaceae) 

Name im Volksmund: Bratpaprika, Gemüsepaprika, milder Paprika 

Wieviele Unterarten gibt es in Europa:

• Capsicum annuum wird in Sorten unterteilt, keine klar definierten Unterarten; zahlreiche Kultursorten

Anbauordnung: Kulturpflanze (Gemüse) 

Kulturart: Gemüse 

Klimazone: Gemäßigte bis subtropische Zone 

Erntezeitraum: Juli bis September 

Zehrer Art: Mittel Zehrer

Wichtiger Hinweis zur Pflanze:

-      Benötigt warmen, sonnigen Standort und nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden 

Bemerkung:

-      Einjährige, buschige Pflanze mit großen, dicken Früchten 

Bester Fundort in der Natur:

-      Kultiviert, Ursprung Mittel- und Südamerika 

Beipflanzung und ihre Auswirkung:

-      Verträgt sich gut mit Basilikum, Zwiebeln, Karotten; fördert Schädlingsabwehr

Blütenbeschreibung: Weiße bis hellviolette, glockenförmige Blüten 

Blattbeschreibung: Oval bis lanzettlich, grün, glatt 

Stamm-/Stielbeschreibung: Aufrechter, verzweigter Stängel 

Samenbeschreibung: Kleine, flache, weiße Samen in Fruchtkapseln 

Art der Wurzler: Flachwurzelnd

Geruch der Pflanze: Schwach, frisch 

Geschmack der Pflanze: Mild, süßlich, leicht fruchtig 

Lebenszeitspanne: Einjährig 

Ökologische Schädlingsbekämpfung:

-      Förderung von Nützlingen, Mischkultur empfohlen

Keimer Art: Lichtkeimer 

Keimdauer: 7–14 Tage 

Keimtemperatur: 20–25 °C 

Keimvorbereitung: Keine spezielle Vorbereitung nötig 

Keimfähigkeit in Jahren: 2–3 Jahre

Aussaatzeitraum: Februar bis April (Vorzucht) 

Aussaat Tiefe: Flach, ca. 0,5 cm 

Abstand in der Reihe: 40–50 cm 

Abstand zur nächsten Pflanze: 50 cm 

Samen pro Pflanzloch: 1–2

Bevorzugte Beet Art: Gemüsebeet, Gewächshaus, Folientunnel 

Idealer Boden: Locker, nährstoffreich, humos 

pH-Wert des Bodens: 6,0–7,0 

Gießverhalten: Gleichmäßig feucht, Staunässe vermeiden 

Sonnenbedarf: Vollsonnig 

Düngereinsatz: Regelmäßig, organisch und mineralisch 

Empfohlener Dünger: Kompost, Gemüse-Dünger

Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein 

Ist eine Rankhilfe nötig: Nein 

Ist ein Spalier notwendig: Nein

Krautzuordnung: Gemüse 

Mit Heilwirkung: Nein 

Wirkstoffe: Vitamine (C, A), Capsanthin, Capsaicin (bei scharfen Sorten) 

Anwendungsbereiche: Ernährung 

Verabreichung: Essen

Essbar: Ja 

Welche essbaren Teile: Früchte 

Giftig: Nein 

Welche giftigen Teile: Grüne unreife Früchte können Solanin enthalten 

Verwechslungsgefahr mit: Andere Paprikaarten

Verwendung in der Küche: Frisch, gekocht, gebraten, gefüllt 

Beste Haltbarmachung: Kühl lagern, luftdicht verpacken 

Lagerung der Pflanze: Kühlschrank, hohe Luftfeuchtigkeit 

Das beste Rezept: Gefüllte Bratpaprika 

Die beste Speise: Paprikagemüse 

Das beste Getränk: Nicht relevant 

Die beste Beilage: Reis, Kartoffeln

10 häufige Sorten in Europa (deutscher und botanischer Name): 

-      Bratpaprika 'Quadrato d'Asti' – Capsicum annuum var. annuum 

-      Paprika 'California Wonder' – Capsicum annuum var. annuum 

-      Paprika 'Yolo Wonder' – Capsicum annuum var. annuum 

-      Paprika 'Red Knight' – Capsicum annuum var. annuum 

-      Paprika 'Yellow Belle' – Capsicum annuum var. annuum 

-      Paprika 'Orange Sun' – Capsicum annuum var. annuum 

-      Paprika 'Sweet Chocolate' – Capsicum annuum var. annuum 

-      Paprika 'Gourmet' – Capsicum annuum var. annuum 

-      Paprika 'King Arthur' – Capsicum annuum var. annuum 

-      Paprika 'Lipstick' – Capsicum annuum var. annuum

Drei häufig vorkommende Sorten: 

-      'Quadrato d'Asti' 

-      'California Wonder' 

-      'Yolo Wonder'

Drei seltene Sorten: 

-      'Sweet Chocolate' 

-      'King Arthur' 

-      'Lipstick'

Guter Nachbar: Basilikum, Zwiebeln, Karotten 

Schlechter Nachbar: Fenchel, Kohl 

Beste Mischkulturen: Tomaten, Bohnen, Kräuter

Quellennachweis: 

-      Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Paprika 

-      Mein schöner Garten: https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/paprika 

-      Gartenjournal: https://www.gartenjournal.net/paprika-pflanzen-pflegen