Die Cocktailtomate ist eine kleine, aromatische Tomatensorte, die sich durch ihre kompakte Wuchsform und vielseitige Verwendung in der Küche auszeichnet. Hier die ausführliche Übersicht:
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Name (Deutsch): Cocktailtomate
Botanischer Name: Solanum lycopersicum var. cerasiforme
Gattung: Solanum
Pflanzenfamilie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Name im Volksmund: Kirschtomate, Cocktailtomate, Strauchtomate
Wieviele Unterarten gibt es in Europa: Tomaten werden in Europa nicht in Unterarten, sondern in Varietäten und Sorten unterschieden; var. cerasiforme ist eine Varietät der Art Solanum lycopersicum
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Anbauordnung: Kulturpflanze
Kulturart: Gemüse / Obst
Klimazone: Gemäßigte Zone
Erntezeitraum: Juli bis September
Zehrer Art: Mittel Zehrer
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Wichtiger Hinweis zur Pflanze: Benötigt warme, sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden; empfindlich gegenüber Frost
Bemerkung: Kompakte Pflanze, ideal für Balkone, kleine Gärten und Kübelkultur
Bester Fundort in der Natur: Ursprünglich Mittel- und Südamerika, heute weltweit kultiviert
Beipflanzung und ihre Auswirkung: Verträgt sich gut mit Basilikum, Ringelblumen, Karotten; fördert Schädlingsabwehr und verbessert Geschmack
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Blütenbeschreibung: Kleine gelbe Blüten mit fünf Blütenblättern, typisch für Nachtschattengewächse
Blattbeschreibung: Gefiedert, dunkelgrün, leicht behaart
Stamm-/Stielbeschreibung: Kurz, buschig, verzweigt, grün
Samenbeschreibung: Kleine, flache, gelblich bis bräunliche Samen
Art der Wurzler: Flach- bis mittel-tief wurzelnd
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Geruch der Pflanze: Typisch tomatig, würzig
Geschmack der Pflanze: Süßlich, fruchtig, aromatisch
Lebenszeitspanne: Einjährig (in Mitteleuropa)
Ökologische Schädlingsbekämpfung: Förderung von Nützlingen (Marienkäfer, Schlupfwespen); Fruchtfolge und Mischkultur zur Schädlingsvorbeugung
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Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: 6–14 Tage
Keimtemperatur: 20–25 °C
Keimvorbereitung: Keine spezielle Vorbereitung nötig; Samen vor der Aussaat 12 Stunden wässern fördert Keimung
Keimfähigkeit in Jahren: 3–5 Jahre
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Aussaatzeitraum: Februar bis April (unter Glas oder Fensterbank)
Aussaat Tiefe: 0,5–1 cm
Abstand in der Reihe: 30–40 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 40–50 cm
Samen pro Pflanzloch: 1–2 _______________________________________
Bevorzugte Beet Art: Gemüsebeet, Kübelkultur, Balkonkästen
Idealer Boden: Locker, humusreich, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens: 6,0–7,0
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Gießverhalten: Gleichmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden
Sonnenbedarf: Vollsonnig
Düngereinsatz: Mäßig, organisch bevorzugt
Empfohlener Dünger: Kompost, Tomatendünger, organischer Flüssigdünger
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Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
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Krautzuordnung: Gemüse, Obst, Gartenpflanze
Mit Heilwirkung: Nein
Wirkstoffe: Lycopin, Vitamin C, Kalium, Flavonoide
Anwendungsbereiche: Ernährung, antioxidativ, herzgesund
Verabreichung: Essen
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Essbar: Ja
Welche essbaren Teile: Früchte
Giftig: Nein
Welche giftigen Teile: Keine bekannt
Verwechslungsgefahr mit: Keine bedeutende Verwechslungsgefahr
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Verwendung in der Küche: Frisch als Snack, Salate, Soßen, Backen, Kochen
Beste Haltbarmachung: Kühl lagern, kurzzeitig haltbar; Einfrieren möglich (gekocht)
Lagerung der Pflanze: Kühl, dunkel
Das beste Rezept: Tomatensalat mit frischem Basilikum und Olivenöl
Die beste Speise: Frische Cocktailtomaten als Snack oder in Salaten
Das beste Getränk: Tomatensaft
Die beste Beilage: Zu Pasta, Brot, Käse
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10 Unterarten in Europa:
· Tomaten werden in Europa nicht in Unterarten eingeteilt, sondern in Sorten und Varietäten. Var. cerasiforme ist eine der Varietäten der Art Solanum lycopersicum.
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Drei häufig vorkommende Sorten der Cocktailtomate:
- 'Tiny Tim'
- 'Red Robin'
- 'Balcony'
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Drei seltene Sorten:
- 'Yellow Pear'
- 'Black Cherry'
- 'Green Grape'
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Guter Nachbar: Basilikum, Ringelblume, Karotten
Schlechter Nachbar: Fenchel, Kohl (Wachstumshemmung)
Beste Mischkulturen: Kombination mit Basilikum, Karotten, Zwiebeln
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Quellennachweis:
- Flora Europaea, Royal Botanic Gardens Kew
- Fachliteratur zu Solanum lycopersicum
- Diverse Gartenbücher und Gemüseanbau-Ratgeber
- Bundesamt für Naturschutz (BfN)