Die Feuerbohne ist eine farbenfrohe, robuste Kletterpflanze, die sowohl als Zier- als auch als Gemüsepflanze beliebt ist. Sie bereichert Gärten mit ihren prächtigen Blüten und nährstoffreichen Hülsenfrüchten. 🌱
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Name (Deutsch): Feuerbohne
Botanischer Name: Phaseolus coccineus
Gattung: Phaseolus
Pflanzenfamilie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
Name im Volksmund: Feuerbohne, Gartenbohne, Feuerbohne, Spanische Bohne
Wieviele Unterarten gibt es in Europa: Keine offiziell anerkannten Unterarten, jedoch zahlreiche Sorten und Kulturformen
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Anbauordnung: Kulturpflanze, Zierpflanze
Kulturart: Gemüse / Hülsenfrucht
Klimazone: Gemäßigte Zone, warm-gemäßigt
Erntezeitraum: Juli bis September
Zehrer Art: Starkzehrer
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Wichtiger Hinweis zur Pflanze: Benötigt Rankhilfe, frostempfindlich, warme, sonnige Standorte bevorzugt
Bemerkung: Bekannt für ihre großen, leuchtend roten Blüten und essbaren Hülsen und Samen
Bester Fundort in der Natur: Ursprünglich in Mittelamerika, heute in Gärten und Kulturlandschaften Europas
Beipflanzung und ihre Auswirkung: Verträgt sich gut mit Mais und Kürbis (Drei-Schwestern-Mischkultur); fördert Bodenfruchtbarkeit durch Stickstofffixierung
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Blütenbeschreibung: Große, trichterförmige Blüten, meist leuchtend rot, teils auch weiß oder rosa
Blattbeschreibung: Drei- bis fünfteilige, herzförmige Blätter, grün
Stamm-/Stielbeschreibung: Kletternde, dünne, flexible Stängel mit Haftwurzeln
Samenbeschreibung: Große, bohnenförmige Samen, meist rot oder gesprenkelt
Art der Wurzler: Tiefwurzelnd, mit Knöllchenbakterien zur Stickstofffixierung
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Geruch der Pflanze: Schwach, typisch bohnenartig
Geschmack der Pflanze: Hülsenfrüchte mild, leicht nussig
Lebenszeitspanne: Einjährig
Ökologische Schädlingsbekämpfung: Fördert Nützlinge, kann Blattläuse anziehen, aber auch deren Fressfeinde
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Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: Ca. 7-14 Tage
Keimtemperatur: 18–25 °C
Keimvorbereitung: Samen vor der Aussaat 12-24 Stunden einweichen
Keimfähigkeit in Jahren: Ca. 3-5 Jahre
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Aussaatzeitraum: Nach Frostgefahr, ab Mai bis Juni
Aussaat Tiefe: 3-5 cm
Abstand in der Reihe: 40-50 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 50-60 cm
Samen pro Pflanzloch: 2-3
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Bevorzugte Beet Art: Gemüsebeet mit Rankhilfe
Idealer Boden: Locker, humos, gut durchlässig, nährstoffreich
pH-Wert des Bodens: 6,0–7,5
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Gießverhalten: Regelmäßig, mäßig feucht, Staunässe vermeiden
Sonnenbedarf: Vollsonnig
Düngereinsatz: Mittel bis stark, organisch bevorzugt
Empfohlener Dünger: Kompost, organischer Volldünger
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Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Ja
Ist ein Spalier notwendig: Ja
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Krautzuordnung: Gemüse, Hülsenfrucht, Gartenpflanze, Zierpflanze
Mit Heilwirkung: Nein
Wirkstoffe: Proteine, Ballaststoffe, Vitamine
Anwendungsbereiche: Ernährung, keine spezifische Heilwirkung bekannt
Verabreichung: Essen (gekochte Hülsen und Samen)
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Essbar: Ja
Welche essbaren Teile: Hülsen (jung), Samen (reif, gekocht)
Giftig: Roh enthalten Samen und Hülsen giftige Proteine (Phytohämagglutinine), durch Kochen unschädlich
Welche giftigen Teile: Roh
Verwechslungsgefahr mit: Buschbohnen (Phaseolus vulgaris), aber Feuerbohnen sind größer und kletternd
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Verwendung in der Küche: Frisch oder getrocknet gekocht, als Gemüse, Suppen, Eintöpfe
Beste Haltbarmachung: Trocknung der Samen für Lagerung
Lagerung der Pflanze: Getrocknet kühl und trocken lagern
Das beste Rezept: Feuerbohnen-Eintopf mit Gemüse und Kräutern
Die beste Speise: Gekochte Feuerbohnen mit Tomatensauce
Das beste Getränk: Nicht relevant
Die beste Beilage: Kartoffeln, Reis, frisches Gemüse
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10 Unterarten/Sorten in Europa (deutscher und botanischer Name):
In Europa gibt es keine offiziell anerkannten Unterarten, aber viele Sorten, z.B.:
1. Phaseolus coccineus 'Scarlet Runner'
2. Phaseolus coccineus 'Alaska'
3. Phaseolus coccineus 'Painted Lady'
4. Phaseolus coccineus 'Aunt Molly’s'
5. Phaseolus coccineus 'French Filet'
6. Phaseolus coccineus 'Lady Di'
7. Phaseolus coccineus 'Giants'
8. Phaseolus coccineus 'White Runner'
9. Phaseolus coccineus 'Red Peacock'
10. Phaseolus coccineus 'Butterpea'
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Drei häufig vorkommende Sorten:
- 'Scarlet Runner'
- 'Alaska'
- 'Painted Lady'
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Drei seltene Sorten:
- 'Lady Di'
- 'Red Peacock'
- 'Butterpea'
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Guter Nachbar: Mais, Kürbis, Gurken (Drei-Schwestern-Mischkultur)
Schlechter Nachbar: Zwiebeln, Knoblauch (hemmen Wachstum)
Beste Mischkulturen: Mais, Kürbis, Gurken, Kohl
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Quellennachweis:
- Flora Europaea, Band 5
- P. Schmeil, A. Fitschen: Flora von Deutschland
- Bundesamt für Naturschutz (BfN) – Artensteckbrief Phaseolus coccineus
- Diverse Gartenratgeber und botanische Fachliteratur