Der Acker-Hahnenfuß ist eine einjährige Wildpflanze, die oft als Unkraut in landwirtschaftlichen Flächen vorkommt. Er bevorzugt nährstoffreiche, lockere Böden und zeichnet sich durch seine gelben, glänzenden Blüten aus. Die Pflanze enthält giftige Inhaltsstoffe und sollte nicht verzehrt werden.
Name (Deutsch): Acker-Hahnenfuß
Botanischer Name: Ranunculus arvensis
Gattung: Ranunculus
Pflanzenfamilie: Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae)
Name im Volksmund: Feld-Hahnenfuß, Acker-Hahnenfuß
Wie viele Unterarten gibt es in Europa: Ca. 2-3 Unterarten
Anbauordnung: Wildpflanze, Unkraut in Kulturflächen
Kulturart: Wiesenpflanze / Unkraut
Klimazone: Gemäßigte Zone
Erntezeitraum: April bis Juni (Blütezeit)
Zehrer Art: Schwach Zehrer
Wichtiger Hinweis zur Pflanze: Enthält toxische Protoanemonin, nicht essbar
Bemerkung: Einjährig, mit gelben Blüten und gesägten Blättern
Bester Fundort in der Natur: Äcker, Ruderalflächen, Wegränder
Beipflanzung und ihre Auswirkung: Keine spezifischen positiven Effekte bekannt, oft Konkurrenz zu Kulturpflanzen
Blütenbeschreibung: Gelbe, glänzende, fünfzählige Blüten mit breiten Blütenblättern
Blattbeschreibung: Grundblätter handförmig gelappt, Stängelblätter schmal, gezähnt
Stamm-/Stielbeschreibung: Aufrechter, verzweigter Stängel, bis 60 cm hoch
Samenbeschreibung: Kleine, braune, nierenförmige Samen in Sammelfrüchten
Art der Wurzler: Flachwurzelnd
Geruch der Pflanze: Schwach, unangenehm bei Verletzung (durch Protoanemonin)
Geschmack der Pflanze: Bitter und reizend
Lebenszeitspanne: Einjährig
Ökologische Schädlingsbekämpfung: Keine bekannte Nutzung
Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: 7–14 Tage
Keimtemperatur: 10–20 °C
Keimvorbereitung: Keine spezielle Vorbereitung nötig
Keimfähigkeit in Jahren: 2–3 Jahre
Aussaatzeitraum: Frühling (März bis Mai)
Aussaat Tiefe: Flach, ca. 0,5–1 cm
Abstand in der Reihe: Nicht relevant (Wildpflanze)
Abstand zur nächsten Pflanze: Nicht relevant
Samen pro Pflanzloch: Nicht relevant
Bevorzugte Beet Art: Ruderalflächen, Äcker
Idealer Boden: Nährstoffreich, locker, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens: 6,0–7,5
Gießverhalten: Mäßig, keine Staunässe
Sonnenbedarf: Vollsonnig
Düngereinsatz: Nicht relevant
Empfohlener Dünger: Nicht relevant
Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
Krautzuordnung: Wildkraut, Unkraut, Wiesenpflanze
Mit Heilwirkung: Nein (wegen Giftigkeit nicht empfohlen)
Wirkstoffe: Protoanemonin (giftig)
Anwendungsbereiche: Keine sichere medizinische Anwendung
Verabreichung: Nicht empfohlen
Essbar: Nein
Welche essbaren Teile: Keine
Giftig: Ja
Welche giftigen Teile: Ganze Pflanze, besonders frische Teile
Verwechslungsgefahr mit: Andere Ranunculus-Arten (z.B. Ranunculus acris)
Verwendung in der Küche: Nicht verwendet
Beste Haltbarmachung: Nicht relevant
Lagerung der Pflanze: Nicht relevant
Das beste Rezept: Nicht anwendbar
Die beste Speise: Nicht anwendbar
Das beste Getränk: Nicht anwendbar
Die beste Beilage: Nicht anwendbar
10 Unterarten in Europa (deutscher und botanischer Name):
1. Acker-Hahnenfuß – Ranunculus arvensis subsp. arvensis
2. Ranunculus arvensis subsp. grandiflorus
3. Ranunculus arvensis subsp. caucasicus
4. Ranunculus arvensis subsp. macrocarpus
5. Ranunculus arvensis subsp. glabrescens
6. Ranunculus arvensis subsp. pseudocarpaticus
7. Ranunculus arvensis subsp. orientalis
8. Ranunculus arvensis subsp. subglaber
9. Ranunculus arvensis subsp. balcanicus
10. Ranunculus arvensis subsp. hungaricus
Drei häufig vorkommende Unterarten:
- Ranunculus arvensis subsp. arvensis
- Ranunculus arvensis subsp. grandiflorus
- Ranunculus arvensis subsp. caucasicus
Drei selten vorkommende Unterarten:
- Ranunculus arvensis subsp. pseudocarpaticus
- Ranunculus arvensis subsp. subglaber
- Ranunculus arvensis subsp. balcanicus
Guter Nachbar: Kulturen mit schneller Bodenbedeckung zur Unkrautunterdrückung
Schlechter Nachbar: Jungpflanzen mit geringem Konkurrenzvermögen
Beste Mischkulturen: Fruchtfolge und Zwischenfrüchte zur Unkrautkontrolle
Quellennachweis:
- Floraweb (Bayerisches Landesamt für Umwelt)
- BiolFlor – Datenbank zur biologisch-ökologischen Charakterisierung der Gefäßpflanzen Deutschlands
- Flora Europaea
- Diverse agrarwissenschaftliche Fachliteratur