Hänge-Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
Hänge-Rosmarin ist eine aromatische, vielseitige Pflanze, die mit ihrem duftenden Laub und den dekorativen herabhängenden Trieben sowohl in der Küche als auch im Garten Freude bereitet. 🌿✨
Hänge-Rosmarin ist eine attraktive, aromatische Kräuterpflanze, die oft als Zier- und Küchenkraut kultiviert wird
Name (Deutsch): Hänge-Rosmarin
Botanischer Name: Rosmarinus officinalis
Gattung:
· Rosmarinus (wird inzwischen oft in Salvia eingeordnet, Salvia rosmarinus)
Pflanzenfamilie: Lippenblütler (Lamiaceae)
Name im Volksmund: Rosmarin, Echter Rosmarin, Hänge-Rosmarin
Wieviele Unterarten gibt es in Europa:
· Ca. 3-5 Unterarten bzw. Varietäten, je nach taxonomischer Auffassung
Anbauordnung: Kulturpflanze, Zierpflanze
Kulturart: Kräuter / Gehölz
Klimazone:
- Mediterrane bis gemäßigte Zone (Winterschutz empfohlen in kälteren Regionen)
Erntezeitraum: Ganzjährig, Hauptsaison Frühling bis Herbst
Zehrer Art: Schwach- bis Mittel Zehrer
Wichtiger Hinweis zur Pflanze:
- Verträgt keine Staunässe, benötigt gut durchlässigen Boden und viel Sonne; frostempfindlich, Winterschutz in kalten Regionen
Bemerkung:
- Hänge-Rosmarin zeichnet sich durch herabhängende Triebe aus, ideal für Ampeln und Kübelkultur
Bester Fundort in der Natur: Mittelmeerraum, steinige, trockene Böden
Beipflanzung und ihre Auswirkung:
- Verträgt sich gut mit Lavendel, Thymian, Salbei; vertreibt Schädlinge durch ätherische Öle
Blütenbeschreibung:
- Kleine, blaue bis violette Lippenblüten, oft im Frühling und Sommer
Blattbeschreibung: Nadelförmig, dunkelgrün, lederartig, aromatisch
Stamm-/Stielbeschreibung: Holzige, verzweigte Stängel, leicht verholzt
Samenbeschreibung:
- Kleine, braune Samen in vierteiligen Klausenfrüchten
Art der Wurzler: Flachwurzelnd, ausladendes Wurzelsystem
Geruch der Pflanze: Intensiv aromatisch, kampferartig bis harzig
Geschmack der Pflanze: Würzig, herb, leicht bitter
Lebenszeitspanne: Mehrjährig, mehrjähriger Halbstrauch
Ökologische Schädlingsbekämpfung:
- Fördert Nützlinge, wirkt abschreckend auf Blattläuse, Weiße Fliegen
Keimer Art: Lichtkeimer
Keimdauer: 14-21 Tage
Keimtemperatur: 20-25 °C optimal
Keimvorbereitung:
- Keine spezielle Vorbereitung nötig, Saatgut frisch verwenden
Keimfähigkeit in Jahren: 1-2 Jahre
Aussaatzeitraum: Frühling (März bis Mai)
Aussaat Tiefe: 0,5 cm
Abstand in der Reihe: 30-40 cm
Abstand zur nächsten Pflanze: 40-50 cm
Samen pro Pflanzloch: 1-2
Bevorzugte Beet Art: Kräuterbeet, Kübel, Ampel
Idealer Boden: Trocken, sandig, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens: 6,0–7,5
Gießverhalten: Mäßig, trockenheitsverträglich, keine Staunässe
Sonnenbedarf: Vollsonnig
Düngereinsatz: Gering, gelegentlich organisch
Empfohlener Dünger: Kompost, Kräuterdünger
Ist das Anhäufen von Vorteil: Nein
Ist eine Rankhilfe nötig: Nein
Ist ein Spalier notwendig: Nein
Krautzuordnung: Würzkraut / Gartenpflanze
Mit Heilwirkung: Ja
Wirkstoffe:
- Ätherische Öle (Rosmarinol, Cineol, Kampfer), Flavonoide, Gerbstoffe
Anwendungsbereiche:
- Verdauungsfördernd, durchblutungsfördernd, antioxidativ, konzentrationsfördernd
Verabreichung:
- Trinken (Tee), essen (Gewürz), cremen (ätherisches Öl), Umschläge
Essbar: Ja
Welche essbaren Teile: Blätter und junge Triebe
Giftig: Nein
Welche giftigen Teile: Keine bekannt
Verwechslungsgefahr mit:
- Anderen Lippenblütlern wie Salbei oder Thymian, aber gering
Verwendung in der Küche:
- Würzkraut für Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren, Marinaden
Beste Haltbarmachung: Trocknen, Einfrieren, Öl ansetzen
Lagerung der Pflanze: Trocken, dunkel, luftdicht
Das beste Rezept: Rosmarin-Kartoffeln
Die beste Speise: Gegrilltes mit Rosmarin
Das beste Getränk: Rosmarin-Tee
Die beste Beilage: Mediterranes Gemüse
10 Unterarten/Varietäten in Europa (deutscher und botanischer Name):
- Rosmarinus officinalis var. prostratus (kriechender Rosmarin)
- Rosmarinus officinalis var. officinalis (aufrechter Rosmarin)
- Rosmarinus officinalis var. 'Hanging Rope' (Hänge-Rosmarin)
- Rosmarinus officinalis var. 'Tuscan Blue'
- Rosmarinus officinalis var. 'Arp'
- Rosmarinus officinalis var. 'Blue Spires'
- Rosmarinus officinalis var. 'Salem'
- Rosmarinus officinalis var. 'Miss Jessopp’s Upright'
- Rosmarinus officinalis var. 'Hill Hardy'
- Rosmarinus officinalis var. 'Corsican Blue'
Drei häufig vorkommende Varietäten:
- var. officinalis
- var. prostratus
- var. 'Hanging Rope'
Drei seltene Varietäten:
- var. 'Salem'
- var. 'Hill Hardy'
- var. 'Corsican Blue'
Guter Nachbar: Lavendel, Thymian, Salbei, Bohnen
Schlechter Nachbar:
- Basilikum (kann durch unterschiedliche Wasserbedürfnisse stören)
Beste Mischkulturen:
- Kräutergärten mit mediterranen Pflanzen, Mischkultur mit Bohnen und Tomaten
Quellennachweis:
- Flora Europaea
- Deutsche Gesellschaft für Gartenbauwissenschaft
- Fachliteratur Kräuteranbau
- Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
- Saatgutkataloge und Sortenbeschreibungen